Приготовление котлет в мультиварке

 

Многие любят сочные мясные котлеты, но их приготовление на обычной сковороде обычно сопровождается жирными брызгами, которые потом довольно трудно отмыть. Избежать подобных хлопот можно, если приготовить это блюдо в мультиварке, а помогут вам в этом фото рецепты.

Немного истории

Как и большинство блюд, относящихся к европейской кухне, котлеты впервые придумали французы. Изначально данное яство представляло собой зажаренный на косточке кусок говядины, ведь французское слово «cotelette» переводится как «ребрышко». Но после того, как столовые приборы прочно вошли в обиход, необходимость в косточке, за которую котлету можно было держать, отпала.

Еще немного позднее приготовление котлет претерпело и другие изменения. Теперь их стали отбивать и панировать. А вот готовить это блюдо из рубленного мяса стали уже в России в эпоху правления Петра Первого.

Из чего можно приготовить

Сегодня рецепты всевозможных котлет просто неисчислимы. Так как большинство хозяек обзавелись мультиваркой, их приготовление и вовсе перестало быть проблемой. Приготовить данное блюдо можно практически из чего угодно:

  • мясного, куриного или рыбного фарша;
  • овощей;
  • грибов;
  • злаков и круп и т. д.

Румяные, пышные котлетки являются одним из любимейших лакомств взрослых и детей.

Способы приготовления

Пожалуй, можно выделить два преобладающих способа того, как приготовить вкуснейшие котлеты в мультиварке:

  • под давлением на пару;
  • обжаривая на дне чаши.

Первый способ отлично подойдет для приготовления диетических блюд, невероятно полезных взрослым и детям. Во втором же случае котлеты получатся поджаристыми и сочными.

Если вы решили приготовить в мультиварке паровые котлеты, то одновременно внизу вы сможете сделать и любой гарнир к ним: рис, гречку, отварной или тушеный картофель и т. д. Рецепты для фарша вы можете использовать любые на ваше усмотрение. Не забудьте добавить в него лук, чеснок и специи, чтобы вкус блюда был более нежным.

Жареные котлеты в мультиварке готовятся в режиме «поджаривание», при этом на дно чаши наливается небольшое количество масла, а затем выкладываются котлеты. Обжаривать их необходимо с каждой стороны.

Какой гарнир выбрать

Котлеты хороши тем, что могут отлично сочетаться с абсолютно любым гарниром, будь то отварной картофель или пюре, гречка, макароны, рис или овощи. Отличным гарниром для рыбных или мясных котлет станет рассыпчатый рис и свежий овощной салат. Вегетарианские овощные или грибные котлеты уже сами по себе будут являться отличным диетическим блюдом, дополнить которое можно также свежими овощами или рисом.

Приготовление сочных, пышных котлет в мультиварке не потребует от вас много времени и сил, а подробные рецепты с пошаговыми фото еще больше облегчат задачу. Также вы можете проявить и немного фантазии, дополняя предложенные рецепты по своему усмотрению, изобретая новые гарниры, которые удивят ваших близких.

 



  • На главную